YEZD ŞEHİR VE GEZİ REHBERİ

Yezd, İran’ın merkezinde, Yezd eyaletinde bulunan bir şehirdir. İran’ın en eski şehirlerinden biridir ve zengin bir tarihe ve kültüre sahiptir. İşte Yezd hakkında bazı genel gerçekler:

Nüfus: Yaklaşık 585.000 (2021 tahmini)

Konum: Orta İran’da, Dasht-e Kavir çölünün yakınında yer almaktadır.

İklim: Yezd, çok az yağış alan sıcak ve kurak bir iklime sahiptir. Yaz sıcaklıkları 50°C’ye (122°F) kadar ulaşabilirken, kış sıcaklıkları nispeten ılımandır.

Ekonomi: Yezd, dokumaları, seramikleri ve el sanatları ile tanınır. Meyve, sebze ve yün üretimi de dahil olmak üzere tarım da yerel ekonominin önemli bir parçasıdır.

Tarih: Yezd, Ahameniş İmparatorluğu’na (MÖ 550-330) kadar uzanan uzun ve zengin bir tarihe sahiptir. Aynı zamanda Zerdüştlüğün önemli bir merkeziydi ve birçok tarihi ateş tapınağına ve diğer dini yerlere ev sahipliği yapıyor.

Mimari: Yezd, sıcak çöl ikliminde evleri soğutmak için kullanılan “Badgirs” adı verilen benzersiz, rüzgar yakalayıcı kuleleriyle tanınır. Şehirde ayrıca birçok tarihi kerpiç bina ve sulama için kullanılan yer altı kanalları olan kanatlar bulunmaktadır.

Yemek: Yezd, antep fıstığı ve baldan yapılan bir nuga türü olan Gaz da dahil olmak üzere tatlılarıyla ünlüdür. Diğer geleneksel yemekler arasında kuzu, fasulye ve patatesten yapılan bir güveç olan Dizi ve safran ve kuru meyvelerle yapılan tatlı ve tuzlu bir pirinç yemeği olan Shirin Polow yer alır.

Yezd 10 Gezilecek Turistik Mekan

İran’ın Yezd şehri zengin tarihi, mimarisi ve kültürel mirasıyla tanınır ve bu nedenle şehirde görülmeye değer birçok turistik yer vardır. Yezd’deki en popüler turistik yerlerden bazıları şunlardır:

1. Jameh Camii – Bu tarihi cami, İran’ın en eski camilerinden biridir ve güzel bir giriş portalına, çok sayıda avluya ve karmaşık çini işçiliğine sahiptir.
2. Amir Chakhmagh Kompleksi – Bu tarihi kompleks, bir cami, bir hamam ve bir avlu içerir ve karmaşık çini işçiliği ve güzel cephesiyle bilinir.
3. Dowlatabad Bahçesi – Bu güzel bahçe 18. yüzyılda inşa edilmiştir ve uzun selvi ağaçları, serin esintisi ve çevredeki bölgenin güzel manzarasıyla bilinir.
4. Sessizlik Kulesi – Bu eski Zerdüşt yapısı, gökyüzüne gömülmek için kullanılmış ve bu eski dinin gelenekleri ve inançları hakkında benzersiz bir fikir sunuyor.
5. Ateş Tapınağı – Ateş Tapınağı, Zerdüştler için önemli bir mekandır ve 1500 yılı aşkın süredir yanan sonsuz alevi barındırdığı söylenir.
6. Yazd Su Müzesi – Bu müze, sulama için kullanılan geleneksel qanat sistemi de dahil olmak üzere, suyun Yezd’in tarihinde ve gelişiminde oynadığı önemli rolü sergiliyor.
7. İskender Hapishanesi – Bu tarihi mekanın İran’ın Arap Fethi sırasında hapishane olarak kullanıldığına inanılıyor ve bölgenin tarihine benzersiz bir bakış sunuyor.
8. Qanat Sistemi – Yeraltı kanallarının qanat sistemi Yezd’in tanımlayıcı özelliklerinden biridir ve bu tarihi sistemlerin birçoğu şehrin içinde ve çevresinde ziyaret edilebilir.

Bunlar, İran’ın Yezd kentindeki çok sayıdaki turistik yerlerden sadece birkaçı ve tarih ve kültür meraklılarından mimari ve tasarım meraklılarına kadar herkesin ilgi alanına uygun bir şeyler var.

Yezd Yemekleri

İran’ın Yezd kenti, zengin kültürel mirasıyla tanınır ve bu, taze malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemlerinin kullanıldığı mutfağına da yansır. Yezd’deki en popüler yemeklerden bazıları şunlardır:

• Gheymé – Bu, kıyma ve bezelyeden yapılan kalın bir güveçtir ve tipik olarak ekmek veya pirinçle servis edilir.
• Tahchin – Bu yemek, safran, tavuk ve yoğurtla yapılan popüler bir İran pirinç kekidir.
• Ash-e reshteh – Bu, otlar, fasulye, erişte ve diğer çeşitli malzemelerden yapılan doyurucu bir çorbadır ve İran mutfağının temelini oluşturur.
• Qeymeh – Bu, sığır eti veya kuzu eti, bezelye ve kuru kireçten yapılan baharatlı bir yemektir ve tipik olarak pirinçle servis edilir.
• Sholeh-Zard – Bu tatlı tatlı safran, sütlaç ve gül suyu ile yapılır ve İran tatlılarının temelini oluşturur.
• Baghali ghatogh – Bu, bakla, dereotu ve sarımsaktan yapılan popüler bir yemektir ve tipik olarak pirinçle servis edilir.
• Aash-e doogh Yoğurt, nane ve çeşitli bitkilerden yapılan ekşi bir çorbadır ve ferahlatıcı ve lezzetli bir yemektir.

Bunlar, İran’ın Yezd kentinde deneyebileceğiniz birçok lezzetli yemekten sadece birkaçı. İster tuzlu güveçleri, ister tatlı tatlıları, ister taze ve sağlıklı çorbaları tercih edin, bu çeşitli ve lezzetli mutfakta sevdiğiniz bir şey bulacağınızdan emin olabilirsiniz.